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我行我攝的原創攝影博客

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日志

 
 

烟台行一张裕卡斯特酒庄  

2016-06-13 13:47:43|  分类: 纪实随拍 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   烟台张裕卡斯特酒庄由中国葡萄酒业巨头张裕公司和法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建,位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上。卡斯特酒庄地处蓬莱南王山谷(是世界七大葡萄海岸之一,是中国著名的葡萄酒产区)。
酒庄占地两千一百亩,,葡萄长廊、道路二十亩。建筑为欧式园林风格。葡萄园种植的葡萄都是世界知名品种,主要有蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、贵人香等优良无毒葡萄新品种。
   葡萄酒庄一词源于波尔多,法语为城堡之意,它是指一块陆地单位,包括葡萄园、酒窖、葡萄酒及其相关的建筑。经过几百年的发展,目前大多数的国外葡萄酒庄,都已发展成具有旅游功能的庄园。当今国际上顶级的红、白葡萄酒无不来自酒庄。
    张裕.卡斯特酒庄是张裕集团和法国葡萄酒销售量第一的卡斯特集团合力打造的中国第一座符合国际酒庄标准的专业化葡萄酒庄园,椅山临海.环境优美,十分符合国际上兴建葡萄酒庄的3S原则:大海(SEA)、沙滩(SAND)、阳光(SUN)。它占地142公顷,其中酿酒葡萄园135公顷。卡斯特酒庄酒的陈酿和储藏,均在法国ALLIER地区进口的橡木桶中进行。法国ALLIER地区的橡木桶是举世闻名的,其中的橡木,具有树龄大树质密的特点,是法国最负盛名的橡木主产区,最适合储藏优质的葡萄酒。它含有丰富的呈香物质和酚类物质,制成的橡木桶决不渗漏,而且能改善葡萄酒的香气和内在结构,将橡木中的多酚和芳香物质浸入到酒中,使酒更加醇和,因此非常适合高档干红葡萄酒的储藏和陈酿。

   凭门票可品尝二种葡萄酒。

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地下酒窖总面积2700平方米,深4.5米,全部采用芝麻灰花岗岩吊顶,大青石铺地,是目前国内最现代化的酒窖。其主要功能是储藏葡萄酒,供游人参观品酒。酒窖共分为4个区域,品储区、瓶式发酵起泡酒储区、葡萄酒(干红、干白)。酒窖中现有从法国进口的橡木桶1200多个。酒窖常年温度12—16度,湿度75-80%,充分保证了葡萄酒在良好环境中的缓慢酝酿和成熟。
2013年地下大酒窖被国务院核定公布为“第七批全国重点保护文物”。
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此浮雕是张裕萄葡酿酒公司1915年获巴拿马万国博览会金奖的奖章背面图案。拉丁文意思为“上帝将人分成两半”。
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 张裕酿酒公司老址

公元1892年壬辰清德宗光绪十八年,华侨张弼士在烟台创办张裕葡萄酒公司。

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